Najnowsze wpisy


gru 01 2016 Tort czekoladowy
Komentarze: 0

 

SKŁADNIKI

Ciasto: 200 g gorzkiej czekolady 45% 200 g masła 250 ml mleka 3 jajka 1 szklanka cukru 150 g mąki (1 szklanka) 65 g kakao (pół szklanki) 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 szklanki rumu do nasączenia   Krem: 250 g serka śmietankowego 140 ml śmietany kremówki 100 g gorzkiej czekolady  

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

W garnuszku umieścić masło i mleko, podgrzewać, aż masło roztopi się. 

2

Dodać połamaną czekoladę, mieszać, do jej roztopienia, przestudzić. 

3

Do drugiego naczynia przesiać mąkę pszenną, kakao, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. 

4

Sos czekoladowy przelać do większej miski. Dodać jajka w całości oraz cukier i wymieszać rózgą kuchenną, do połączenia. 

5

Dodać suche składniki, wymieszać do połączenia. 

6

Masę wylać do tortownicy (21 cm). Piec w temperaturze 160ºC przez 60 minut, do tzw. suchego patyczka. 

Krem:

7

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, odstawić, aby przestygła.

8

Serek i kremówkę umieścić w naczyniu, krótko zmiksować, do uzyskania jednolitej masy. 

9

Dodać lekko przestudzoną czekoladę, krótko zmiksować, tylko do połączenia składników.

10

Ciasto przekroić na trzy blaty, nasączyć rumem, posmarować kremem, dowolnie udekorować.

Gotowy tort wyjąć z lodówki godzinę przed podaniem.